방풍나물. 갯기름나물

 

 

 

 

방풍(防風)나물은 미나릿과에 속한 여러해살이풀로 갯기름나물이라고도 부른다. 미역방풍, 목단방풍, 산방풍, 목방풍 등 비슷한 종류가 있고 주로 바닷가나 냇가에서 자생하는 식물이며 토양이 기름지면 잘 자라고 높이는 1m 정도까지 크게 자라는 식물이다. 이름대로 풍을 예방하는 약용식물이다. 잎의 모양은 어긋나고 깃꼴로 갈라져 있다. 잎이 두꺼워 단단해 보이는데 어린잎을 끓는 물에 데쳐서 나물로 무쳐먹거나 잘게 썰어서 죽을 끓여 먹기도 한다. 여름에 흰 꽃이 피고 초가을이 되면 많은 씨앗을 맺는다. 뿌리는 도라지와 비슷한 데 약재로 쓴다. 요즘은 시설 하우스에서 인공재배하여 건강식 나물로 판매한다. 올해에는 여기에서 씨앗을 받아 밭에 파종해야 하겠다.