민들레처럼 생명력이 강한 식물도 드물 것으로 여겨진다. 길옆에서 자라는 민들레를 보면 사람의 발길에 차이고 밟히면서도 쉽사리 죽지 아니하고 땅바닥에 바짝 엎드려 자라다가도 꽃을 피울 시기가 되면 예쁜 꽃을 피워낸다. 민들레는 약용식물로 이용되는데 노란색의 민들레보다는 하얀색의 민들레를 약용으로 사용한다.
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