파란세상

어제부터 내리기 시작한 비는 식목일이자 청명절기인 오늘도 내리고 있는데 이슬비로 내리고 있기 때문에 지금까지 내린 비의 양은 그리 많지 않아 보인다. 하지만 계속되던 초여름 같은 포근한 날씨가 이어지다가 연이틀 계속하여 이슬비가 내리니까 두릅나무의 새순이 파릇파릇하게 ..

요즘은 두릅순이 먹음직스럽게 자라고 있는 계절인듯하다. my camp에는 두릅이 없지만 마을에는 두릅나무가 많이 있다. 이웃집에도 두릅나무가 울타리를 이루고 있고 적당한 시기에 봄비도 몇차례 내려서 두릅새순이 잘 자라서 두릅순이 풍년이다. 오늘은 두릅순으로 맛있는 별미반찬을 ..

따듯한 봄 날씨가 계속되면서 입맛을 돋우는 나물들이 우후죽순처럼 돋아나고 두릅나무 가지 끝에서도 두릅 새순이 얼굴을 내밀고 있다. 앞으로 1주일 정도 지나는 다음 주초에는 두릅을 따서 식용할 수 있을 만치 자랄 것으로 보인다. 두릅은 단백질이 많고 지방· 당질· 섬유질· 인..

두릅순. 봄이 되자 예쁜 새순들이 돋아나기 시작한다. 두릅순은 봄나물로서의 가치와 인기가 좋은 식용식물이다. 두릅은 농촌의 농가 주변이나 야산에서 잘 자라는 식물이다. 요즘은 비닐우스에 두릅나무 가지를 잘라서 땅에 묻어서 생산하는 땅두릅도 많다. 두릅순은 끓는 물에 데쳐서 ..